[后勤] 层层把关，加强监督，为师生提供满意餐饮服务
校新闻网讯（记者 贺焱申 摄影夏维桐）
自从3.15消费者权益日 “地沟油”事件曝光后，“地沟油”已经成为大街小巷老百姓和学生等各类人群关注的热点问题。上周球探体育比分BBS网上论坛里出现了关于“地沟油”讨论的帖子，其中一些帖子对球探体育比分食堂是否也在使用“地沟油”提出了质疑，这些引起了球探体育比分领导和相关部门的高度重视。为此，负责球探体育比分餐饮中心食品安全的后勤处专门邀请到了相关部门和学生代表共同检查和把关球探体育比分食堂食用油的来源和去向，力求给师生一个客观公正的答复。
跟随着球探体育比分餐饮中心主任赵广和，检查团一行来到了球探体育比分一食堂用来储存食用油以及其他调味品和食材的地下仓库。记者看到地下仓库门上“仓库重地，不得擅自进入”的标识十分显眼，据介绍，库门的钥匙都是由专人保管。进入仓库，里面整整齐齐地摆放着各种食品原材料，桶装的食用油也摆放的井然有序。赵广和介绍说，球探体育比分食堂使用的“奥胜”牌食用油是北京食品安全相关部门指定的高校联合采购目录里的品牌之一，是通过指定的厂家，指定的供货商，指定的渠道购进的放心油。经验证，桶装食用油上也的确印有“餐饮、食堂、宾馆专用油”的字样。
接下来，检查团一行来到食堂总库办公室，在这里，检查团检查了食品供应商的卫生许可证，营业许可证，检测报告等相关资质证书。同时记者还看到了回收地沟油厂家的相关资质北京市门头沟区环境保护局颁发的许可证书。据介绍，“地沟油”的主要成份是甘油三酯，如果在非法地沟油炼制窝点那里，有可能被提纯之后，加入色拉油，重新流入食用油市场。但如果在正规厂家那里，则可以通过运用生物柴油提炼技术，从中提取出生物柴油，利用率高达90％。正因为“地沟油”并非毫无用处，才有学生看到了有人在回收球探体育比分“地沟油”。但球探体育比分所有可回收“地沟油”的井盖都被紧紧锁住，只有拥有资质的固定厂家才可以按规定进行回收，从而进行“地沟油”的绿色二次循环。
祁雪冻书记说：“对于没有经营资质的食品原料供货商是绝对不允许向食堂供货的，因为球探体育比分食堂负责着全校师生的饮食安全身体和健康。出现学生在BBS上对球探体育比分食堂是否使用地沟油予以质疑的帖子其实并不是件坏事，相反地我们应该感谢这些同学的质疑和监督，这让我们有机会让大家了解食堂的真正情况，让我们意识到自己身上责任的重大，无论教师还是学生的关注对我们也都是一种监督和帮助，我们有信心做到让大家吃得放心，吃得满意。”
最后，后勤处处长王强做了总结。他首先表示有学生关注地沟油事件充分说明了作为消费者，大家的维权意识有所增强，对健康和安全的关注是一种社会文明进步的表现，而作为餐饮中心更应该加强管理，加大关注力度。接着，他坚定不移地说：“请全校师生放心，球探体育比分是一个大家庭，学生就是球探体育比分的孩子，提供安全健康的餐饮服务是我们的责任。地沟油流向餐桌这种事是肯定不会发生在我们球探体育比分的。不光是油，一切食品大家都可以放心，欢迎全校师生共同监督。”同时他表示，此次的集体检查一方面作为对学生质疑的回应与澄清，一方面作为日后食堂工作的警醒和督促。
据了解，在今年八月份左右，球探体育比分将投入资金进行一食堂的二期改造，从硬件设施上达到新的水平，此外也会加大力度提高软件水平，提高员工素质，增加菜色和口味，让学生不仅能吃得饱，吃得香，还能吃得实惠，吃得舒心。
